Carbonada

goşt Cut nav cubes û demsalê bi xwê, îsota, paprika, kîmya û pûjan pinch

Hingê di pan bi petrolê, brown li ser hemû aliyan de, heta ku ew bipije

Zêde ji kartol mangoya û gêzerê, fasulye, dik'ir'în, squash nav cubes.

Ji bo her qijilandibû, goşt lê zêde bike 1 liter ji ava kel de, lê zêde bike paprika, cehter, pîvaz û bay pelên û avakirina şorbê. Xelî û ji nêrxên xwe li ser amadekirina berê

Bila cook heta sebzeyên kelandî bi, zêde avê zêdetir heke pêwîst be. Li xizmeta dem lê hurkirin bexdenûs

Heke hûn nexwazin ku qijilandibû, homemade: avêtin nav pot bi sebze rûnê zeytê, ku tu bi tûmî şuştin û cut nav pariyên biçûk, ziyên biçûk yên beef (bo nimûne), pîvazan li ser 5 mins, paşê lê zêde bike avê 1-2 L hot û tê payîn ku zêdekirina adrenalînê. Xelî û bi kar tînin.