으깬 된 감자 "chupe" 6. 주스에 고기

재료를 준비하십시오 : 세차, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 자른다. 씻고, 껍질을 벗기고 작은 큐브 당근; 감자를 씻고 껍질을 벗기다.

퓌레를 위해 : 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 냄비에, 감자를 소금 (20 ~ 30 분)으로 끓는 물에 던지기. 당신이 이미 조리했을 때 (소프트), 당신이 퓌레를 형성 할 때까지 스타일링과 그라인드. 버터를 넣고 균질화되도록하십시오. 우유를 통합하여 원하는 일관성을 달성하십시오.

고기의 경우 : 오븐을 예열하십시오 (150 ° C). 고기를 잘못 잡은 후에 건조한 (종이로) 맛에 소금을 첨가하십시오.

중간 고열을 통해 냄비에 기름을 열. 고기를 봉인하여 히트 당 4 ~ 5 분. 접시에 넣으십시오.

같은 냄비에서 나머지 오일을 가열하고 양파를 조리하여 부드럽고 3-5 분까지 교반하십시오. 토마토 소스, 물, 로렐, 슬라이스 당근 또는 큐브를 첨가하십시오.

다시 끓여서 고기를 냄비에 돌려주고 소스로 덮고 2 ½ ~ 3 시간 닦으십시오. 그것이 건조되지 않았 음을 검토하기 위해 두 번 봐. 오븐을 끄고, 냄비에서 고기를 꺼내고 20 분씩 스탠드하십시오.

봉사 할 당시 고기를 훌륭한 대출로 자르고 퓌레와 함께 제공하십시오.