으깬 호박의 주스 고기

매체 조각으로 껍질을 벗겨 스쿼시 컷 : 퓌레하십시오. 약 30 분 동안 소금이나 석유와 로스트없이 오븐의 깡통에 넣어.

한편, 오일 소테 1/3 양파와 당근 절반의 세 번째. Sofrito 절반 소금을 추가합니다.

스쿼시는 소프트 준비되면, 포크 또는 믹서가 기호에 따라 연삭. 원하는 농도에 도달하는 크림을 추가합니다.

고기의 경우 : 예열 오븐 (150 ℃). 탈지 고기 후, 철저하게 (종이)와 시즌 건조.

중간 센불 냄비 내의 오일의 1/3을 가열한다. 인감 고기 4-5 분 각면. 접시에 넣습니다.

같은 냄비, 부드러운, 3 ~ 5 분까지 교반, 남아있는 기름을 가열하고 나머지 양파 요리. 마늘을 추가하고보다 1 분 요리. 소스, 물, 식초, 후추, 베이 리프 토마토 추가를 얇게 썬 당근이나 큐브의 나머지 저어.

다시 끓여 냄비와 덮개 소스, 커버 3 시간에 오븐이 ½로 가져에 고기를 반환 할 수 있습니다. 건조되지 않았 음을 확인하기 위해 2 번 봐. 오븐을 끄고 냄비에서 고기를 제거하고 20 분을 서 보자.

시간을 봉사에 얇은 조각으로 고기를 잘라 으깬 감자와 함께 제공합니다.