마라 케타

그릇에 넣어 효모, 한 큰술 밀가루, 설탕 한 티스푼과 약간 따뜻한 물 (4-5에 대한 큰술)을 섞어. 저어 10-15 분 서 보자.

인당 (레시피가 2 인 경우, 예를 들어, 조리법은 레시피 얼마나 많은 사람들이 있습니다에 따라 4 2 컵 가열 등 경우, 물 1 컵 (200 ml)에 가열) 물 0.5 열 컵

그릇에 시간 효모 동안 주위에 밀가루 뿌려 소금을 추가하고 중앙에 작은 구멍을 가지고 있으며, 효모를 통합합니다. 점차적으로 따뜻한 물을 추가하고 체중을 측정되고로 이동 섞는다.

A는 약 8 분 동안 반죽이 부드럽게 될 때까지 반죽. (당신이 좀 더 밀가루를 추가 할 수 있습니다 필요한 경우, 탄성해야합니다). 반죽의 마무리되면, 기름칠 그릇에 반죽, 덮고 약 30 분 동안 실온에서.

30 분 후, 롤 반죽에서, 일부 조각을 잘라 번 화장 공 (100 조각 당 그램에 대해) (항상 짝수를 떠나). 당신은 (두 개의 공) 가루로 베이킹 트레이에 함께 눈 원숭이로 공을 넣어

마라 케타의 고전 partidura를 형성하기 위해 공 나무 부엌, aceitala 숟가락, 누르 ligeramnte를 타고 (볼의 노동 조합의 반대 방향에 있어야합니다) 및 굽기 전에 또 다른 30 분 동안 다시 서 보자.

예열 약 marraquetas 및 calentitas를 제공 (또는 황금 및 메모까지) 20 분 동안 200도 구워 오븐!