바질 퓌레가있는 터키 필레

터키 필레를 준비하려면 : 소금과 후추의 각 필레를 맛보고 올리브 오일의 스플래시로 맛있는 종이에 맛을냅니다 (부드러운 종이가 없으면 소스에 직접 놓습니다. 그들은 더 맛있습니다). 용광로 및 뿔 220 ° C에서 25 분 동안 분수에 넣으십시오. 오븐을 끄고 닫힌 문으로 서서 닫힌 문을 닫습니다.

냄비에 껍질을 벗기고 작은 큐브로 자르고 소금물로 덮으십시오. 부드러운 (약 20 ~ 30 분)까지 낮은 열을 요리하십시오. 아직도 퓌레를 준비하십시오. 나머지 올리브 오일, 핫 크림 및 우유의 나머지 부분의 절반을 첨가하십시오. 열에서 책.

충분한 끓는 소금물을 가진 냄비에, 바질을 1 분간 미백하고 찬물을 빠르게 통과하여 요리를 멈추십시오. 퓌레까지 올리브 오일의 나머지 올리브 오일과 함께 분쇄하고 잘 통합 된 으깬 감자를 추가하십시오.

퓌레로 필레를 제공하십시오.