척은 바질 퓌레와 냄비에 경향이 있습니다

냄비에 껍질을 벗기고 작은 큐브로 자르고 소금물로 덮으십시오. 부드러운 (약 20 ~ 30 분)까지 낮은 열을 요리하십시오. 아직도 퓌레를 준비하십시오. 올리브 오일, 핫 크림 및 우유의 교반 절반을 첨가하십시오. 열에서 책.

충분한 끓는 소금물을 가진 냄비에, 바질을 1 분간 미백하고 찬물을 빠르게 통과하여 요리를 멈추십시오. 퓌레까지 올리브 오일의 나머지 올리브 오일과 함께 분쇄하고 잘 통합 된 으깬 감자를 추가하십시오.

경이로움과 버터를 가열하는 프라이팬에서는 중간 열에 가열합니다. 뜨거울 때, 고기와 갈색을 아주 잘 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

작은 다진 양파와 강판 당근을 추가하고 8 분 요리를 요리하십시오. 밀가루를 뿌리고 섞으십시오. 요리 1-2 분.

화분을 불에서 제거하고 1kg의 고기 당 0.5 컵의 뜨거운 물을 섞어서 섞어서 섞는다. 냄비를 다시 화재하고 와인을 추가하십시오. 필요한 경우 더 많은 소금을 첨가하는 조미료를 수정하십시오. 혼합물을 고열로 끓여서 열을 줄이고 30 ~ 40 분 동안 덮여 있거나 고기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

더 많은 물을 첨가하면 요리 액이 소스로 남아 있어야합니다.

파슬리와 함께 뿌리고 바질 퓌레를 동반합니다.