닭고기에 버섯과 호박 퓌레와 샬롯

퓌레의 경우 : 호박을 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자르십시오. 소금이나 오일이없는 오븐에서 약 30 분 동안 로스트의 수 있습니다.

양파, 당근, 오레가노와 궁금해의 약간의 경이로 러시를 만드십시오.

호박이 준비가되면 (부드러운), 선호도에 따라 포크 또는 블렌더 침수로 분쇄하십시오. SOFRITO와 1/5의 1/5를 크림의 1/5로 처리하고 원하는 일관성에 도달 할 때까지 처리를 계속하십시오.

버터와 올리브 오일의 작은 사각형의 마늘으로 작은 사각형으로 샬롯을 건너 뛰고, 제거하고 저장하십시오.

강한 화재와 코냑 와인으로 풍요로운 닭고기를 건너 뛰십시오.

닭고기와 사골을 버섯을 제거하십시오.

팬을 크림으로 나누고 냄비에있는 모든 것에 가입하고, 화이트 와인을 추가하고 예쁜 후추와 소금을 라이닝하여 스탠드를하십시오.

호박 퓌레가 동반됩니다.