으깬 감자와 함께 냄비에 척 입찰

깨끗이 씻어 껍질 감자 : 퓌레하십시오. 소금에 절인 물 (20 ~ 30 분) 끓는 감자 요리를 냄비에 넣습니다. 때이 이미 조리 (소프트), estilar 및 퓌레를 형성하기 위해 연삭. 버터의 1/3을 추가하고 매끄러운 때까지 저어. 우유를 통합하면 원하는 일관성을 달성했다.

팬 열 올리브 오일과 매체 열에 나머지 버터를합니다. 때 뜨거운 잘 고기를 추가하고 모든면에서 잘 시든. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

8 분 요리, 작은 다진 양파, 강판 당근을 추가합니다. 밀가루를 뿌려 섞어 저어; 1-2 분 요리.

더위에서 냄비를 제거하고 고기 1kg 당 뜨거운 물 0.5 컵을 추가 섞어 저어. 열에 팬을 돌아 와인을 추가 할 수 있습니다. 필요하고 매우 고추 경우 더 많은 소금을 추가하여 조미료를 수정합니다. 고열에 혼합물을 가져와 열을 감소시키고 덮여 30 ~ 40 분 요리 또는 고기까지 부드러운이다.

건조, 더 많은 물을 추가하면 요리 액체는 소스처럼 보일 것입니다. 파슬리를 뿌리고 으깬과 함께 봉사.