호박 퓌레와 볶음

퓌레를 위해 : 냄비에 소금 (20 ~ 30 분)의 핀치가있는 끓는 물에서 감자를 요리하십시오.

또 다른 냄비에서는 소금과 오레가노의 핀치가있는 호박 (500 gr마다 1 컵의 물 1 컵)을 요리하여 5 분 동안

한편, 뜨거운 기름이있는 냄비에는 양파가 투명 할 때까지 5 분 동안의 Sauté Sofrito가 있습니다.예약하다.

감자와 호박이 (소프트), 스타일링 및 incoupling strir을 조리 할 수 있습니다.작은 조각 (소박한 "유형)으로 퓌레를 형성하기 위해 숟가락으로 숟가락으로 볶습니다.

냉각되기 전에;냄비에 넣고 버터를 넣으십시오.화재에 대해 강화하여 퓌레가 가볍고 크림 같은 일관성이있을 때까지 작은 우유 (뜨거운)가 조금씩 첨가합니다.예약하다.

소금, 후추 및 오레가노로 볶음을 향신다.10 분 동안 핫 오일을 가진 팬에 갈색.그들을 제거하고 팬에 물을 첨가하여 국물을 형성하십시오.

호박 퓌레가 동반 한 찹을 섬기고 Merkén과 Oregano와 함께 뿌린다.