Papas rellenas
11 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 4 un Papa
- 1/2 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 2 un Huevo
- 175 gr Vacuno (molida)
- 1 조금 Harina (sin polvos)
- 13 gr Pasas
- 25 gr Aceituna negra
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 2 cda(s) Aceite
- 1 꼬집다 Aliño completo
Instrucciones
9 pasos
- 1Cocer las papas peladas: llenar una olla con ¾ de agua y dejar hervir, una vez que especia, poner las papas a cocer 20-30 mins aprox
- 2Para el relleno, sofreír la cebolla en cubos y el ajo, agregar sal y aliño completo 3 mins y agregar la carne molida. Revolver constantemente hasta dorar
- 3Luego, hacer la mitad de los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
- 4Cuando todo este listo, deje enfriar las papas. Una vez tibias, muela sin grumos. Agregue sal a gusto
- 5Poner el sofrito con la carne molida en un plato para hacer el relleno, en otro plato la mitad de los huevos restantes (crudos) y revueltos y en otro la harina, pasas, aceitunas cortadas y el huevo duro cortado
- 6Con un poco de harina en su mano, tome parte de la masa de papas, haga bolitas, aplaste hasta cubrir su palma), agregar el relleno, pasas, aceitunas, huevo, y cierre en forma de ovalo, con cuidado para que no se desarme
- 7Con ambas manos dele forma (y que no se asome el relleno)
- 8Una vez listas, poner aceite a calentar (suficiente como para cubrir casi por completo las papas)
- 9Mientras, pasar las papas rellenas por la harina y el huevo crudo y luego fría 7 a 10 mins aprox vuelta y vuelta. Déjar en una fuente con toalla nova y listo
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
622 | 70.9 | 37.3 | 21.2 |
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4.8
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