Boniato 태국의 퓌레와 엉덩이 모자

고기를 위해 : 엉덩이 캡은 매우 맛있는 맛이며, 그 뚱뚱한 은로스트가 잘되면 버터입니다. 중간 항 (50-55ºC 실내 온도)을 추천합니다.

첫 번째 일은 약 10 분 전에 가교 결합 된 및 소금의 형태로 표면적 인 절단으로 지방을 찌르는 것입니다.

중간 소프트 열 (120ºC) 위에 1 시간 30 분 동안 구이와 로스트를 가져 가면, 고기가있는 높이에서 손이 7 ~ 8 초가 지나가는 것입니다. 우리는 고기 옆에 10 분마다 10 분마다 뚱뚱한 측면에서 15 분마다 돌출하는 것이 좋습니다.

퓌레를 위해 : 각 감자 보니 아토 알루미늄 호일을 감싸고 녹기를 1 시간 동안 또는 부드러워 할 때까지 운반하십시오.

알루미늄 호일과 피부를 제거하고, 모든 펄프를 냄비에 가져오고, 코코넛 밀크, 카 다몬 및 생강을 첨가하여 새로 강판으로 우리는 주스만을 차지할 것입니다. 우리는 손으로 강판을 강화 할 것입니다. 주스를 제거 할 때 생강의 모든 풍미와 아로마가 나타나지 만 가려움을 남기지 않을 것입니다.

Celsor Campos. 적응.