남부 Morcillas Empanadas Go.

질량을 위해 : 계란의 절반의 yolks의 백인을 분리하십시오 (명확한 것들은 다른 준비에 사용할 수 있습니다). 부드러운 열에 버터를 녹는 팬에서. 무기 군대 화산과 노른자를 통합합니다. 잘 섞고 균질하고 비 끈적 끈적한 질량에 약간의 따뜻한 물로 뜨거운 버터를 첨가하십시오. 반죽을 늘리는 롤러의 도움을 받아 디스크의 형태로 그것을 자르고 2 인당 2를 형성합니다.

충전을 위해 : 팬에서 기름을 붓고 가죽없이 퍼프를 통합하십시오. 튀김과 포크로 몰딩. 열을 낮추십시오. 이전에 다진 견과류와 건포도를 통합하십시오. 충전이 차가워 질 때까지 리볼버.

나머지 계란을 통해 단단한 계란 (8 분 동안 끓는 물을 끓여서)을 준비하고 분기로 자른다.

Empanada를 조립하려면 : 반죽에 충전물의 일부분을 배치하고 단단한 삶은 계란의 1/4를 추가하십시오. 반죽의 해안을 젖고 조심스럽게 파이를 구부리십시오. 반죽을 두 배로 늘리면서 닫으십시오. 오일이있는 냄비에있는 냄비에서 양쪽에 황금빛 도금이 될 때까지 Empanadas를 튀기십시오. 제거하고 봉사하십시오

ignacio román. 거리에서 부엌까지. 2015. 적응. 사진 : 핀 캠페인