Charquicán

재료 준비 : 컷을 큐브 2 × 2 cm에 고기를; 세척, 껍질과 양파의 벌금을 잘라; 건조 된 고기를 분쇄; 깨끗이 씻어 껍질 마늘; 세척, 껍질과 큐브로 감자를 잘라; 세척 및 큐브에 호박을 잘라; 세척 및 스트립에 콩 들어온다.

패키지의 지시에 따라 액체 배지를 준비하지 않고 비등 가열 유지한다.

수화물 약 10 분 동안 쇠고기 국물의 세 번째 그릇에 charqui.

그들은 투명하고 약간의 올리브 오일, 갈색 양파와 마늘 큰 냄비에, 때까지, 게다가. 그런 다음 양파와 고기와 튀김을 추가합니다. charqui은 오레가노, 소금과 후추로 pápikra의 caldo- 및 시즌 -reservando 추가합니다.

고기가 갈색으로되면, 나머지 성분을 더한 국물의 나머지 부분을 추가합니다. 지속적으로 해결 사십 분 동안 끓인다. 당신이 얇은 일관성을 원하는 경우에, 좀 더 국물을 추가합니다.

모든 재료를 조리하는 경우, 일부 전체 조각 및 더 많은 땅을 떠나, 나무 숟가락으로 반하게.

Charquicán는 튀긴 된 달걀을 제공합니다. 개인적으로, 나는 작은 고추가 내 접시는 절묘 붙여 넣어처럼!

원래 조리법 만든 국물을 집에서하거나 그것을 준비하는 것을 선호하는 경우, 가서 사용!

버지니아 Demaría는 순간, 2011 년은 적응.

당신이 만든 국물을 선호하는 경우 : 올리브 오일 철저하게 세척 한 야채를 잘라 작은 조각으로, (예를 들어) 쇠고기의 작은 조각, 5 분에 대한 소테 (saute)와 함께 냄비에 던져, 다음 물 1 ~ 2 L를 추가 뜨거운 종기로 예상했다. 스트레인 및 사용합니다.