강판 콜리 플라워,

높은 온도 (250 ° C)에 오븐하자 따뜻한을 끕니다.

큰 칼을 사용하여, 얇은 시트에 콜리 플라워를 잘라.

매체 열에 작은 스튜 냄비를 가열. 양파와 마늘을 추가 녹은 한 번 버터에 확인. 바다 소금과 신선한 고추의 핀치를 추가합니다. 도라는 몇 분을 위해, 끊임없이 약동.

밀가루를 추가하고 sofrito에서 빠르게 용해. 끊임없이 약동 처음 몇 분출 점차 증가 : 즉시 후, 우유를 확인합니다. 따라서 그들은 덩어리를 형성하지 않습니다.

노란색 고추, 겨자와 잔디, 형제, 자매를 확인합니다.

혼합물을 가열, 부드럽게 계속 교반 (종기를하지 않습니다). 증기가 호버로 시작 소심 때, 천천히 저어에 멈추지 않고, 치즈의 ¾이 걸릴. 혼합물에 용해되면, 불 소멸.

이전에 기름을 바른 베이킹 오븐 매체에서 절반 콜리 플라워 시트, 수용한다. 잘하면 모든 블레이드 목욕, 소스에서 절반의 소스를 가져 가라. 바다 소금 한 스푼을 가져 가라.

콜리 플라워의 나머지를 계속하고 소스의 나머지 부분과 화장실을 반복합니다. 방을 확산 끝 치즈를 남겨.

호일 소스와 커버, 잘 가장자리를 폐쇄. 20 분 동안 고온에서 구워. 그런 다음 호일을 끌어 10 분에 대해 시든 수 있습니다. 당신을 그릴 경우, 그를을 제공합니다.