ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲಾನ್

Yolks ಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳ 2/3 ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದು. ಇನ್ನೊಂದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾನ್ಗೆ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಫೈರ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾರಿಯಾ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಅದು ದೃಢವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ (ಚಾಕಿಯೊಡನೆ ರುಚಿಯಿಡುವುದು).