ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಾಸ್

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣನ್ಯಾಸವು ರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಹೊಂದಿರುವ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು.

ಮೃದು ತನಕ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಂದಾಜು).ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ (10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಂದಾಜು).ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಬಟಾಣಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಜ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಕರ್ ಮಾಡಿ.ಅವರೆಕಾಳು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಅಚ್ಚು (7 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂದಾಜು ಎತ್ತರದ) ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಅಚ್ಚು ತಿರುಗಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ (ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಅವುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.