ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ರಸ ಮಾಂಸ

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ (chaps)
1/4 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
1 ಹಿಸುಕು ಮೆಣಸು
2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
0.38 ಘಟಕಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆಚಪ್
1 ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಘಟಕಗಳು ಬೇ ಎಲೆ
1 ಹಿಸುಕು ಜೀರಿಗೆ
1 ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್
1/4 ಚೊಂಬು ಕ್ರೀಮ್
250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

Instrucciones

8 pasos

1

ಸಾಧಾರಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೀಲ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕಟ್: ಕೆನೆಯಂತೆ ಫಾರ್. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
2

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೈಲ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ 1/3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಒಂದು ಮೂರನೇ. Sofrito ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3

ಯಾವಾಗ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಮೃದು) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ ಜೊತೆ ಪುಡಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪಲು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: ತಯಾರಿ (150C). ಕಬ್ಬು ತೆಗೆದ ಮಾಂಸದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಪೇಪರ್) ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಒಣಗಲು.
5

ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೈಲ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಬಿಸಿ. ಸೀಲ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6

ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ತೈಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾಸ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳ ಉಳಿದ, ಬೆರೆಸಿ.
7

ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಕವರ್ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ವರೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ತರಲು ಮಾಂಸದ ಹಿಂದಿರುಗಲು ಅವಕಾಶ. ಒಣಗಿದ ಇರುವಂತಹ ಚೆಕ್ 2 ಬಾರಿ ನೋಡಿ. , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮಡಕೆ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
8

ಸಮಯ ಆಗಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.