ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪೆನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲ್ಲುವ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ), ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆಸುವುದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಳವಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕವರ್. ತಕ್ಷಣವೇ