ಮೆಕ್ಯಾಡಾ ಮೆಕ್ಯಾಡಾ

ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ನಂತರ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 4, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ರು) ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿದರೆ, 1 1/2 ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ

ಅವನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ: ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಲಸಾಗಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಲ್ಟೆಗೆ ತನಕ

ಕುಲುಮೆಯ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಗಬಹುದು)

ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೂಲವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರಂಜಿ ಹಾಕಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ: ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು (ಪೋಸ್ಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), SOFRIEE 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ 1-2 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕೋಲಾರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ.