ಚಕ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ

ComoQuiero

12 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 33 MINUTOS

Cocción

1 hr 23 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
1 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ
500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ (chingolo)
1/4 ಚಮಚಗಳು Sal gruesa rosada del himalaya
1 ಹಿಸುಕು ಮೆಣಸು
1/2 ಘಟಕಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್
1.5 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ)
1/2 ಚೊಂಬು ಬಿಳಿ ವೈನ್
2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ
5 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
3/4 ಚೊಂಬು ಅಕ್ಕಿ

Instrucciones

5 pasos

1

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೌಕಾಯಾನ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಕ 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ
3

ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ; 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
4

ಬೆಂಕಿಯ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 0.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
5

ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಒಣಗಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ