ತುಂಬಿದ ಟರ್ಕಿ ಪೌಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಪ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ

ComoQuiero

16 INGREDIENTES • 12 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

ತುಂಬಿದ ಟರ್ಕಿ ಪೌಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಪ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ (ಸ್ತನ)
1.5 ಘಟಕಗಳು ಫ್ಯುಜಿ ಸೇಬು
25 ಗ್ರಾಂ ಇಡೀ ಬೀಜಗಳು
0.38 ಚೊಂಬು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
1.5 ಘಟಕಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ
1 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1/2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
1 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್
1.5 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
1.5 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ
1 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1/4 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
1 ಹಿಸುಕು ಮೆಣಸು
3 ಘಟಕಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
1/4 ಚೊಂಬು Aceto ಬಾಲ್ಸಮಿಕೊ
1/2 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

Instrucciones

12 pasos

1

ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ: ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, 170 ® ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
2

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ: ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಫಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಪ್ರತಿ 4 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿದವು, 5 ಹೆಚ್ಚು ಮಿನ್ನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರಿವಾಲ್ವರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಜಾಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ .
3

ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
4

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು; ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ; ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುರಿದ, ನಾಸೋಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ರಮ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ರೂಪ.
6

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ರಿಸರ್ವ್.
7

ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸದೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು), ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ವಧುವಿನ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈ.
8

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತವರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. 170 ® ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತರಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
9

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ: ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
10

ಕುಲುಮೆ ಫಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹೋಗಿ.
11

ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 4 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿದವು, 5 ಹೆಚ್ಚು ಮೈನೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು, ಅಲುಸ್ಸ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿವಾಲ್ವರ್ ರಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
12

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಜಾಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.