ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪೈರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ. ನೀವು ಇದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಹೂಕೋಸು, ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೊಮಿಲೋ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಪಿಂಚ್.

1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರತಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಉರಿದುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂಕೋಸು ಪೀರೆಯು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಹೂಕೋಸು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು.