ಶಲ್ಲಟಸ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಂಟೇನರ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ; ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಹೂಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ: ಒಂದು ಅರ್ಧವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೈಸಿನಾ ಪ್ರತಿ 1 ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೈಸಿನಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸರಿಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶಲ್ಲೊಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಧಾರಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಮೂರನೆಯದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಇದು ಮೈಸೆನಾ ಮತ್ತು ಬೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ: ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಲೌಕಿಯನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಸಿಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಪ್ಪವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಸ್ಟೀಕ್ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 1-2 ಎಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ.