ಪೆನ್ಗೆ ಲಾ ಬೊಲೊಗ್ನೆಸ್

ಮಧ್ಯಮ-ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಪ್ಲಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಅರ್ಧ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.(ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಳಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬರಿದಾಗ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಹಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.