ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸೆಮಲೀನ ನಾಕಿ

ಸುಮಾರು 10x5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್; ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಚಾಪ್; ಈರುಳ್ಳಿ ಪೆನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಫೈನ್ ಬೇಕನ್ ಚಾಪ್; ಕಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು; ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಪಾತ್ರೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಸಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು 2 ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಭಾಗಿಸುವ: ಅರ್ಧ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಹೋಗಿ ಉಳಿದರ್ಧ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಭಾಗವಾಗಿ ಹೋಗಿ, ನಾಕಿ 1 ಭಾಗ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಭಾಗ; ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು; ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 1 ನಾಕಿ ಹಾಗೂ ಕಲಸುತ್ತಾ ಫ್ರೈ 1 ನಾಕಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದು ಚೂರುಚೂರು ಒಮ್ಮೆ 1 ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುವದು; ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅರ್ಧ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪೆಸ್ಟೊ ಹೋಗಿ ಉಳಿದರ್ಧ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ: ನಾಕಿ 1 ತೋಳಿಗೆ ಗೆ ನಾಕಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ 1 ಚಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ 1 ಪೂರೈಸಲು ಕಂಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

200 ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ° ಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಂತರ ಕಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆತರುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾದ. ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು Juicer ಒಳಗೆ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ಒಳಗೆ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಹಾಯ ದ್ರವೀಕರಿಸುವಂತೆ ಅಗತ್ಯ ಆಡ್ ವೇಳೆ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಕಾಲಮಾನದ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಒಂದೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಬಾಡಿ ಹೋದ ಹಾಕಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಕೋಮಲ ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹುರಿದು ಪುಟ್. ಬೇಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಾಡಿ ಹೋದ. ತುಳಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇರು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಚಿಗುರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ರಿಸರ್ವ್ಡ್ ಮದ್ಯ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು desmecharla ಕೊಬ್ಬು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು juicer ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು Moler ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಉಳಿದರ್ಧ ಇಡೀ ಬಿಡಿ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸ unground ಇಡೀ ಮಾಡಲಾಯಿತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾರು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಳದಿ ಪದರ ರೂಪಿಸುವ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವೇಳೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಪದರ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು moisten ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ಸಾರು ಉಳಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉದ್ದೇಶ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಿನ್ ಗ್ರೀಸ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಋಷಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ತುಂತುರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಗೆ ಮೀಟರ್. ಅಥವಾ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ಇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ದಪ್ಪ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಮೇಕಿಂಗ್: ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು; ಇದು ನೀರಿನ ಕುದಿ ಸಾಕಷ್ಟು. ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂಲಕ ಪುಟಗಳು ತಿರುಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೌಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪುಟ್. ತಳಿ ಮತ್ತು estilar ಅವಕಾಶ. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ juicer ರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಈ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಈ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಉದ್ದೇಶ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾಕಿ ಫಾರ್, ಹಾಲು, ಇಲ್ಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ. ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ನಾಕಿ ತೋಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

ಒಂದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರವೆ ಪುಟ್. ಎಂಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಸೆಂ ಒಂದು ವ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದರಿಂದ ಮಾಡುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ ROLLS, ದೀರ್ಘ 1.5 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್. ಕಡಿತ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಾಕಿ ಆಕಾರ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸದ 800 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಪ್ರತಿ ಶಾಖ 1 ಕಪ್ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಟ್ಟು ದ್ರವದ ಮತ್ತು halving ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇದಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರಿಸಿ. ಸವಾರಿ ಪುಸ್ತಕ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ). ತೈಲ ಒಮ್ಮೆ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಲೀಟು ಬಿಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಡುಕ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ನಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. (ದೋ ನಾಕಿ ಸೇರಿಸದ ಏಕೆಂದರೆ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಅಲ್ಲ).

ಅವು ಕಂದು ಆರಂಭಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ, ನಾಕಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪೆಸ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಈ ಉದ್ದೇಶಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ ನಾಕಿ ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊನೆಯ ಚಳುವಳಿ ಮಾಡಲು.

ಪಾರ್ಮ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಸ್ಟೊ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ: 1-2 ಎಲ್ ಹಾಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್, ಗೋಮಾಂಸ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕುದಿಸು. ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಜೀಸಸ್ ಮತ್ತು ತೇರೆ ಗಟೈರೆಜ್. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು. ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ: Catalina ಆನ್ಲೈನ್ Riutort