ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸೂರಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

225 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಾಲಲಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಲ್ಲುಹಾಸು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಲಾಸ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ¾ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರುತುರಾ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವ ತನಕ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನೇಸ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು. ಟೊಮೆಟೊ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಲೆಂಟಿಲ್ dumplings ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಲ್ಫಿಮೆಮಾ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಕ್ (20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಮೃದು), ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 1-2 ಎಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ.