ಚಿಕನ್ ಚಾರಿಕಾನ್.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆ ಸಾಯೆಟ್. ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಯೂನ್ ಜೊತೆ ಫ್ಲವರ್ಡ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಟದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮಡಕೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೆಲದ ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಕೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ರಸವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ರಿವೆರಾ. @ Lecipesdelacami.adapted.