ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೋಗರ

ComoQuiero

20 INGREDIENTES • 9 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

20 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/8 ಘಟಕಗಳು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
1/4 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1/8 ಘಟಕಗಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
25 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
3/4 ಘಟಕಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
1/4 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ
1/4 ಚಮಚಗಳು ಮೇಲೋಗರ
3/4 ಚೊಂಬು ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ
5 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ
20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ
20 ಗ್ರಾಂ Arvejas
1/4 ಘಟಕಗಳು ನಿಂಬೆ
1/2 ಚೊಂಬು ಅಕ್ಕಿ
2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ
1/4 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
1 ಹಿಸುಕು ಮೆಣಸು

Instrucciones

9 pasos

1

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಶುಂಠಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು
2

ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಲ್.
3

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. 1-2 ನಿಮಿಷ
4

ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಅಂಟಿಸಿ ಪುಡಿ ಕರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. 3-5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5

ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ರಜೆ ಕಡಿಮೆ. 10-15 ನಿಮಿಷ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಚಾಪ್
6

ಅವರೆಕಾಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ
7

ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ
8

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ನೀರು 2 ಕಪ್. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಡ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಪುಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಂದು ಟೋಸ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ರಜೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
9

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.