Crepes de espinaca con salsa de champiñones

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 500 gr Espinaca
  • 1 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 un Huevo
  • 1 taza(s) Harina integral
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 ಹಿಸುಕು Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 200 gr Champiñones
  • 1 un Cebollín
  • 100 gr Crema de leche
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Blanquear la espinaca por 5 minutos al agua hirviendo y escurrir.
  2. 2
    Repetir este proceso las veces que sea necesario hasta terminar los ingredientes: en una exprimidor agregar 1 taza de leche, 1 taza de espinaca, 2 huevos, 1 taza de harina, sal y pimienta. Batir por 1 minuto.
  3. 3
    Pre calentar un buen sartén, engrasar con aceite de oliva y verter la mezcla. Cocinar 1 minuto por lado.
  4. 4
    Mientras tanto, laminar los champiñones, el cebollín y llevar al sartén junto a la crema. Cocinar por 5 minutos a fuego medio.
  5. 5
    Armar los crepes, agregar la salsa de champiñones y a disfrutar esta delicia!
  6. 6
    Servir 3 por persona.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
386 23.2 21.2 25.9

©Receta y foto de @lasrecetasdelacami. Adaptada.

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