ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮಡಿಕೆಗೆ ಚಕ್ ಕೋಮಲ

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 5 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮಡಿಕೆಗೆ ಚಕ್ ಕೋಮಲ

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
1.5 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ
500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ (chingolo)
1/4 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
1 ಹಿಸುಕು ಮೆಣಸು
1/2 ಘಟಕಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್
1.5 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ)
1/2 ಚೊಂಬು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಟೆಟ್ರಾ
2 ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ
5 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
2.5 ಘಟಕಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
1/2 ಚೊಂಬು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಲ್ಕ್

Instrucciones

5 pasos

1

ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಕೆನೆಯಂತೆ ಫಾರ್. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು (20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಾವಾಗ ಈ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೃದು), estilar ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ಪುಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/3 ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸುಸಂಗತತೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ.
2

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ರಲ್ಲಿ. ಯಾವಾಗ ಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಬಾಡಿ ಹೋದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್.
3

, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಡುಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಬೆರೆಸಿ; 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ.
4

ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ ಬಿಸಿ ನೀರು 0.5 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಡುಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ನವಿರಾದ ಆಗಿದೆ.
5

ಒಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಸ್ ಹೇಗಿರಬೇಕೆಂಬ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಸೇವೆ.