ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೌಕಾಯಾನ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಕ 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಆಯಿಲ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಪುನರ್ವಸತಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಉಳಿದಿರಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುಹೊಂದಿಕೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (4 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಾಟಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಬಳದ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.