ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ)

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 2 ನಿಮಿಷ). ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ತುರಿದ) ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ನಯವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು)

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಕೇಟ್ ಮಾಡಿ