Charquicán

ಕಟ್ ಘನಗಳು 2x2 ಸೆಂ ಆಗಿ ಮಾಂಸ; ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸು; ಒಣ ಮಾಂಸ comminuting; ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ವಾಶ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಿಷ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ charqui.

, ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. charqui ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ pápikra caldo- ಮತ್ತು ಋತುವಿನ -reservando ಸೇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ browned ಇದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುವ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಬಿಟ್ಟು ಮರದ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

Charquicán ಕರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ನನ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿದೆ ಅಂಟಿಸಿ ಇಷ್ಟ!

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಳಸುತ್ತದೆ!

ವರ್ಜೀನಿಯಾ Demaría, ಕ್ಷಣಗಳ, 2011 ಅಳವಡಿತ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್, ಗೋಮಾಂಸ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು, ನೀರನ್ನು 1-2 ಎಲ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.