ಟಾಪ್ (ಒಳಗೆ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತನ್ನ ರಸದ ಮೇಲೆ

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸುವುದು; ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಟ್. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು (ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳ), ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಸದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಒಳಗೆ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಉತ್ತಮ, ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಾರು, ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಂಕ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಡೆಮರಿಯಾ, ಕ್ಷಣಗಳು, 2011. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ: ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು (ಪೋಸ್ಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), SOFRIEE 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ 1-2 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕೋಲಾರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ.