ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಿಕಾಟಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಣ ಸಿಲಾಂಪ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ತೆಳುವಾದ ರೊಕೊಟಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ; ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಂಡದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು; ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಾಡಿ; ಘನಗಳಲ್ಲಿ 4/5 ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಾಡಲು, ಯೋಗರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ. ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ: ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ರೋಲರ್ನ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ (ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿ).

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು, ರಾಕೊಟೊ, ಕ್ಯಾಲಂಪಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಅಡುಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹರಡುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಡಿಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ.

ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಡೆಮರಿಯಾ, ದಿನ ದಿನ, 2015. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.