ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆರ್ವೆಲ್

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಂಡದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು; ಕ್ಯೂಬ್ ಪಂಪ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ; ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು (20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಮೃದು), ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಹಾಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ: ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕೋಳಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಹರು ಹಾಕಿದಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀಸಲಿರಿ.

ಅದೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಶ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸೋಫ್ರಿಟೊ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅಣೆಕಟ್ಟುಗಳು, ಒರೆಗಾನೊ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಲಂಪನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಿವಾಲ್ವರ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಪ್ ತಾಪಮಾನ ಒಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಟಾಪ್ (ಇನ್ಸೈಡ್) ಸುತ್ತಿಲ್ಲದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು. ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಲಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಡೆಮರಿಯಾ, ಕ್ಷಣಗಳು, 2011. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಅಥವಾ 2 ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನ 1-2 ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಲ್ ಕೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ.