Tarragon ಚಿಕನ್,

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಅಪೆಕ್ಸ್ ಆಫ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಾಪ್. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, tarragon ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ರಸ ರವರೆಗೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಶಾಖ, ಟಾಪ್ (ಒಳಗೆ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಆಫ್ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಸಹ ಚರ್ಮದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹೀಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಳಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಪೂರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡೋರಾ ಕೋಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು ಬರೆಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು ಅಂಚಿಗೆ. ಯಾವಾಗ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀರಿನ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುವು ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿ ದೀಪಗಳನ್ನು.

ಯಾವಾಗ ಕೋಳಿ ಒಂದು ತೊಡೆಯ ಮೂಲಕ ಒಂದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು sofrito ಮಾಡಿರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣ, ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಕೋಳಿ ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು pinches ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟಾಪ್ (ಒಳಗೆ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 1½ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಶಾಂತ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಂದು ಟೋಸ್ಟರ್ ಮಡಕೆ ಪುಟ್.

ಸಮಯ ಬೆಂಕಿಯ ಆಫ್ ಯಾವಾಗ. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ರಜೆ ಅದ್ದುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

, ಮಡಿಕೆಗೆ ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದಿಕ್ಕುಗೆಡಿಸುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ತಲುಪದ ಆರೈಕೆ, ಮರದ ಚಮಚ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಟ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಸ್ ತನಕ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೈತುಂಬುವಷ್ಟು ಜೊತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.