ស៊ុបម៉ារ៉ុកនៃសណ្តែកនិងដំឡូង

ត្រាំសណ្តែកនៃថ្ងៃមុន។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់បង្ហូរទឹកឱ្យពួកវាហើយដាក់វាក្នុងសក្តានុពលធំមួយដែលមានទឹកស្អាត 2 លីត្រក្នុងមួយធុងសំរាមក្នុងតម្លៃ 1,5 ពែងអំបិលនិងស្លឹកឡាមែល។ ចំអិនពួកវា 35 នាទីប្រហាក់ប្រហែល។ ឬរហូតដល់ចម្អិន (ទន់) ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក: កាត់ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះចូលក្នុងគូបតូចៗ; រៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែតាមការណែនាំកុងតឺន័រ; ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងស៊ីលីនត្រូល្អ។ ដឹងគុណការ៉ុតនិងខ្ញី។

ប្រេងក្តៅនៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយលើកំដៅមធ្យមមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសការ៉ុតនិងសាធា 4 នាទី

បន្ថែមថៅកែ (CUMIN, រមៀត, paprika, cinnamon), ខ្ញីនិងខ្ញីនិងពាក់កណ្តាលនៃ cilantro

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែប៉េងប៉ោះដំឡូងនិងសណ្តែក។ នាំយកពន្លឺយ៉ាងស្រាលហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងទៅទាបទាបគ្របដណ្តប់លើសក្តានុពលនិងអនុញ្ញាតឱ្យមានកំដៅទាបកូរពីពេលមួយទៅមួយរហូតដល់ដំឡូងមានសណ្តែកទន់និងទន់ភ្លន់ប្រហែល 25-30 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បម្រើបានប្រោះទឹក cilantro ដែលនៅសល់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើនៅផ្ទះ: បោះចោលក្នុងឆ្នាំងជាមួយប្រេងអូលីវបន្លែដែលអ្នកបានលាងចូលយ៉ាងល្អហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗបានធ្វើឱ្យទឹកក្តៅប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅ 1-2 ។ ខូលនិងការប្រើប្រាស់។