Artichoke risotto ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក: ចំអិន artichokes នេះ (កន្លែងនៅក្នុងសក្តានុពលទឹករំពុះដែលមានអំបិល 1 shere និងសំបកក្រូចឆ្មា 1 ។ រំពុះរហូតដល់អ្នកអាចដកស្លឹករបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងគូបតូចៗនិងបំរុងទុកក្នុងអណ្តូងទឹក។ ម្តងរួចត្រៀមខ្លួនជាស្រេច artichokes, បង្ហូរនិង defrost ។ បន្ទាប់មកជាមួយនឹងស្លាបព្រាយកសាច់ចេញពីស្លឹកហើយសម្អាតបេះដូងបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ រៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែដោយរំលាយកាឡូរីក្នុងទឹកក្តៅយោងទៅតាមការណែនាំអំពីកុងតឺន័រ។

ដាក់សក្តានុពលលើកំដៅខ្ពស់បន្ថែមប្រេងនិងប៊ឺបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើង។ យកចេញរហូតដល់វាល្អក់។ បញ្ចូលអង្ករហើយយកចេញរហូតដល់វាល្អក់។ បន្ថែមសាច់សត្វ artichoke និងស្រា, stirring រហូតដល់ស្រាហួត

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅបន្តិច, កូររហូតទាល់តែស្រូវស្រូបយកទំពាំងបាយជូរ។ ធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកទទួលបានរូបរាងក្រែម។

ទីបំផុតបញ្ចូលដួងចិត្ត artichoke ដែលជាទំពាំងបាយជូរហើយបន្តដកចេញ។ មុនពេលបម្រើប្រោះឈីស parmesan សូមដឹងគុណ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើនៅផ្ទះ: បោះចោលក្នុងឆ្នាំងជាមួយប្រេងអូលីវបន្លែដែលអ្នកបានលាងចូលយ៉ាងល្អហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗបានធ្វើឱ្យទឹកក្តៅប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅ 1-2 ។ ខូលនិងការប្រើប្រាស់។