Tart tatin "thermomix"

គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូមក្រៅផ្សិតមូលដ្ឋាននិងជញ្ជាំង។ ឆន្ទៈនេះជួយរក្សាឱ្យចេញស្ករនិងទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven នេះ។ បម្រុង។

អភិបូជា: ទីកន្លែងម្សៅកញ្ចក់, 75 ក្រាមប៊ឺកាត់ទៅជាបំណែក, 40 ទឹកក្រាម, 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលនិងសំណុំ 10 វិ / ល្បឿន 6. យកបាល់ជាមួយនិងទម្រង់ជាខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចរុំធំនិង refrigerate សម្រាប់ 15 នាទី។

ក្នុង oven preheated ទៅ 180 អង្សា

caramel: នៅក្នុង saucepan មួយរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយស្ករគ្រាប់ស្ករក្រាមក្នុង 150 និងទឹក lemon tsp 1 ។ នៅពេលដែលចេញពីកំដៅ caramel ត្នោតនិងការគ្របដណ្តប់ផ្សិតចិញ្ចៀន 26 សង់ទីម៉ែត្រ។ សៀវភៅ

បំពេញ: គម្រប Pan ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសរួមគ្នាយ៉ាងតឹងរឹង (ជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃការចុះកណ្តាល) ។ បានបញ្ចប់ដោយការប្រោះក្រាមស្ករ 50 និង 50 ក្រាមនៃបន្ទះឈីបប័រ។

កំណាត់បម្រុងទុក dough នៅក្នុងរង្វង់ទំហំនៃផ្សិតនិងគ្របដណ្តប់ប្លុកទាំងអស់និងបញ្ចូល dough ដើម្បីអាវជ្រុង។ ដុតនំជានំសម្រាប់ 30 នាទី (180 ° C) ។ យកចេញនិងចាក់ក្តៅនៅលើចានបម្រើ។ បំរើក្តៅ