Aji ដឺ gallina "thermomix"

ដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរចានមួយ 350 មីលីលីត្រទឹកក្តៅនំបុ័ងដោយគ្មានគែម, បិទភ្ជាប់ម្រេចរមៀតនិងលឿង។ បម្រុង។

chop ឈីសនិងគ្រាប់នៅក្នុងកញ្ចក់ស្អាតនិងស្ងួតមុនពេលការរៀបចំនៃរូបមន្តនោះ។ កំទេចគ្រាប់ 4 វិ / ល្បឿន 5, ចានបម្រុង។ Parmesan 10sec បំ / ល្បឿនរីកចម្រើន 5-8-10, បម្រុងទុកនៅក្នុងចានមួយ។

ដោយមិនលាងកញ្ចក់បន្ថែមគំនិត, ម្រេច (ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ចំនួនគត់), ប្រេងនិងការបំ 5 វិ / ល្បឿន 5 កូរចុះគ្រឿងផ្សំនៃជញ្ជាំងនៃនាវានោះហើយបន្ទាប់មក saute 8 នាទី / 120 ° C / ល្បឿន 1 ។

បន្ថែមនំបុ័ងត្រាំនិងលាយបានកក់ 20 វិ / ល្បឿន 8 ។

បញ្ចូលមេអំបៅនៅភាគដែលបានបន្ថែមសុដន់សាច់មាន់, អំបិល, ម្រេចនិងចម្អិន 15 នាទី / 100 ° C / ការបង្វិលបញ្ច្រាស / ល្បឿន 1. ចាប់ផ្តើមពី 3 នាទីដើម្បីបញ្ចប់, បន្ថែមទឹកដោះគោ evaporated តាមរយៈការកំពូលបើក (ខាងក្នុង) ជុំ។

លើសម៉ោង, ពិនិត្យមើល seasoning និងការចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេកំណត់ពេល 1-2 នាទី / 100 ° C / ការបង្វិលបញ្ច្រាស / ល្បឿន 1 ។

Pour ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងទុកតែសាច់មាន់នៅក្នុងកញ្ចក់, ពិនិត្យមើលថាមេអំបៅនេះត្រូវបានដាក់បានយ៉ាងល្អនិងវិមិនពិត 3 / ការបង្វិលបញ្ច្រាស / ល្បឿន 4. បន្ថែមមាន់ shredded ដើម្បីទឹកជ្រលក់ដែលកូរនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់និងឈី។ garnish ជាមួយអូលីវនិងស៊ុតឆ្អិនរឹង។ បំរើក្តៅ, អមដោយអង្ករឬដំឡូងឆ្អិន។