សាំងវិច stuffed rosti ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់មាន់និងផ្សិត sauteed

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: Peel ដំឡូងបាន; កាត់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងសន្លឹកស្អាត; leeks និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុង slices (ជាផ្នែកមួយតែ 1 សង់ទីម៉ែត្រសរបស់ផ្នែកបៃតង); chop ការផាកពិន័យ cilantro នេះ; ឈីដឹងគុណ Parmesan; squeeze នេះ lemon ទឹក; កាត់គំនិតនៅក្នុងប៊ិចនេះ; carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង; ចែកប៊ឺក្នុងការ 2: ពាក់កណ្តាលនឹងត្រូវបានសម្រាប់ដំឡូង rosti និងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានបែងចែករវាងមាន់និងផ្សិត sauteed ។

លាយជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មារហូតដល់ Cream sour មួយដើម្បីរសជាតិ។

ចំពោះផ្សិត sauteed: leeks saute នៅពាក់កណ្តាលសម្រាប់ប្រេងអូលីវពីរនាទី។ បន្ថែម leeks និង scallions, ប៊ឺបម្រុងទុកសម្រាប់ការនេះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចាក់ស្រាសដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតិគីមី។ បន្ថែមផ្សិតនិង saute រហូតដល់គេចាប់ផ្តើមដើម្បីឱ្យមានការដេញថ្លៃ។ បន្ថែមឈីសក្រែម, Cream sour, Parmesan, ឱសថនេះ (cilantro, thyme) និងកូរ។

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានគំនិត carrots និងប៊ឺវាសនាសម្រាប់ការនេះ។ លុបលើមូស្ដាមាន់, អំបិល, ម្រេចនិងបន្ទាប់មកដាក់ក្បាលដីនៃ bacon នេះ។ Pour ពាក់កណ្តាលនៃស្រានិងនាំមកនូវលសម្រាប់ 50 នាទីទៅមួយម៉ោង។ រក្សាលោកបានបន្ថែមនៅសល់នៃស្រារហូតដល់វាបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ យកចេញនិងទីកន្លែងនៅក្នុង blender evaporated ទឹកដោះគោជាមួយ bacon, បន្លែនិងរាវពីប្រភពដែលជាកន្លែងដែលសាច់មាន់ជា។ shred សាច់មាន់និងងូតទឹកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងនៅក្នុងផ្នែកមួយក្រាស់នៃ grater ដូច្នេះក្បាលដីដែលនៅសេសសល់។ ការធ្វើឱ្យវាចម្អិនអាហារនាទីត្រូវការជាចាំបាច់ដោយសារតែដំឡូងត្រូវបានត្រូវបានដឹងគុណស្រស់នេះ (មិនឱ្យចាកចេញពីពួកគេនៅក្នុងទឹកនោះទេព្រោះពួកគេបានបាត់បង់មួយចំនួននៃម្សៅចាំបាច់) ក្នុង។ គ្រឿងក្រអូប។

នៅក្នុង skillet ធំនិងបាតក្រាស់ឧត្ដមគតិ, កំដៅប្រេងបន្តិចពាក់កណ្តាលប៊ឺសម្រាប់ការនេះនិងដាក់ដំឡូងដឹងគុណដែលបានបែងចែកជា 4 គំនរ។ Flatten ពំនូកគ្នាបន្តិចដើម្បីបង្កើតជា tortillas បុគ្គលបួន។

ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមនិងរក្សាបានបន្ថែមប៊ឺគែមនៃ tortilla មួយនេះខណៈពេលដែលនឹងលាបទឹកមាស។ បន្ទាប់ពីមូលដ្ឋាននេះគឺមានមាសត្នោត, បើក tortilla មួយនេះលោកបានបន្ថែមប៊ឺបន្ថែមទៀតដើម្បី Pan បាន។ លោក Cook រហូតដល់ Golden ត្នោតនិងយកចេញ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងដំឡូងដែលនៅសល់។

លាយស្លឹកបៃតងនិងរដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីរសជាតិប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon ដែលនៅសេសសល់និងទឹកខ្មេះ balsamic ។

កំដៅជាមូលដ្ឋាននៃផ្សិតនិងសាច់មាន់។ បានម៉ោននៅលើស៊ុតចៀនផ្សិតមួយនៅលើចាននិងសាច់មាន់បន្ទាប់មកបាន។ បញ្ចប់ជាមួយ tortilla មួយផ្សេងទៀតនិងបម្រើជាមួយ salad បៃតង។

ព្រះយេស៊ូនិងអ្នកស្រី Tere Gutierrez បាន។ ប្រែប្រួល។ ថតរូប: Catalina Riutort