Zucchini និង stuffed កញ្ចប់នៃ eggplant ជាមួយឈីសទឹកប៉េងប៉ោះពពែនៅលើច្នៃ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងប៊ិចស្តើង; carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង; កាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះប៉ម! គ្រាប់អាហារសម្រន់; ឈីពពែដឹងគុណ; ឈីដឹងគុណ Parmesan; ស្លឹក basil 1/4 chop ឡើយ chopping អូលីវនេះក្នុងព្រះច័ន្ទ! ចែកប្រេងអូលីវក្នុង 2: ពាក់កណ្តាលមួយដែលនឹងចូលទៅកាន់ pesto និងនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជា 3 ជាថ្មីម្តងទៀតផ្នែកមួយទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមមួយផ្សេងទៀតនិងបន្លែដុតផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងកំដៅ Pan frying មួយប្រេងនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលធំនៃគំនិត។ ចម្អិនកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 25-30 នាទីរហូតដល់ពួកគេត្រូវបាន browned ផងដែរ។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: Preheat ល 150 ° C នេះក្នុង foil សំណប៉ាហាំងមួយដាក់នៅសល់នៃ onions និង carrots ជាមួយប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាលមានបំណងសម្រាប់ការទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងម្រេច។ លោក Cook សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ យកកំប៉ុងនិងបន្ថែមការប្រកួតប៉េងប៉ោះស្ករ thyme, និង oregano ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដែលនៅសល់និងកូរ។ ការចំអិនមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលឬពីររហូតដល់ប៉េងប៉ោះដែលមានសូមមើលលីង។ កូរម្តងម្កាលក្នុងអំឡុងពេលបន្លែចម្អិនអាហារ។ យកចេញទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនិងកិនបន្លែនិងទឹកទាំងអស់នៅក្នុង blender មួយ។ កែរដូវកាលនេះ។

ធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់មួយនៃខ្ទឹមស: Preheat លទៅ 200 ° C នេះដាក់ខ្ទឹមសលើបំណែកនៃ foil បានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុំបន្ទាប់ពីធំកញ្ចប់មួយដែលជា។ Pour ប្រេងអូលីវត្រូវគ្នាទៅនឹងខ្ទឹមសដែរ។ បន្ទាប់មករុំនៅក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូមដូច្នេះជាការបង្កើតកញ្ចប់មួយដែលមានពួកគេនិងនាំយកនូវលរវាង 50 នាទីឬរហូតដល់ទន់។ យកនិងការរង់ចាំសម្រាប់ពួកគេដើម្បីត្រជាក់។ យក pulp នេះនៅខាងក្នុងធ្មេញនិងកិនចូលទៅក្នុង juicer ដើម្បីទទួលបានបិទភ្ជាប់មានភាពរលូន។ ប្រសិនបើមានការចាំបាច់បន្ថែមប្រេងអូលីវមួយចំនួនដើម្បី liquefy ជំនួយ។

ការធ្វើឱ្យ pesto: Blanche ស្លឹក; គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វាដើម្បីដាំទឹក។ ពេលដែលបញ្ជីឆ្លងកាត់ដោយស្លឹក basil 15 វិនាទីទឹកក្តៅ, ចេញហើយភ្លាមដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសជាមួយនឹងគូបទឹកកកមួយចំនួនដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារ។ ប៉ះពាល់និងអនុញ្ញាតឱ្យ estilar ។ រឹតបន្តឹងដើម្បីយកទឹកច្រើនហួសហេតុពេកពីស្លឹក។ ក្នុង juicer មួយកិន Parmesan ជាមួយប្រេងអូលីវ, និងបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមគ្រាប់។ បញ្ចូលទៅក្នុងស្លឹកចុងបញ្ចប់, អំបិលនិងម្រេចនិងដីដើម្បីស្ថិរភាពចង់បាន។

សម្រាប់បន្លែលីង: Preheat oven នៅ 180 អង្សា

យកគន្លឹះនៃ eggplants បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងកម្រាស់ 2mm នៅទូទាំង។

ការដោះគន្លឹះនៃ zucchini និងកាត់ចូលទៅសន្លឹកស្តើងនៃ 2 មក្រាស់នៅតាមបណ្តោយ។

oiling កំប៉ុងជាមួយប្រេងអូលីវមួយ។ តម្រៀបខាងលើ eggplants និង zucchini និងបន្ទាប់មកដុសពួកគេជាមួយនឹងប្រេងអូលីវបន្ថែមទៀតនៅលើផ្ទៃនេះ។ ត្រូវប្រោះនោះឥសី, thyme, អំបិល chopped និងម្រេច។ ម៉ែត្រទៅល 20 ទៅ 30 នាទី។ ឬរហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃនិង browned lightly ។ ចម្អិនអាហារពេលអាស្រ័យលើលនិងកម្រាស់នៃបន្លែនីមួយ។

លាយឈីពពែដឹងគុណជាមួយឈី Cream ។ ជិះមួយសន្លឹកជាមួយល្ពៅ eggplant រាងឆ្លង។ បំពេញកណ្តាលនៃឈើឆ្កាងជាមួយល្បាយឈីតិចតួច, ការ oregano និង basil ឬលើសស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃគំនិត stewed មួយ។ បិទដូច្នេះជាការបង្កើតកញ្ចប់មួយ។ ដាក់នៅលើកំប៉ុងជាមួយនឹងការបិទកញ្ចប់សម្លឹងមើលចុះ។ កំកញ្ចប់នៅក្នុង oven និងបម្រើក្តៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាង។ garnish ជាមួយការប៉ះនៃ pesto និងបំណែកនៃអូលីវ។

ព្រះយេស៊ូនិងអ្នកស្រី Tere Gutierrez បាន។ ប្រែប្រួល។ ថតរូប: Catalina Riutort