ដំឡូងជាមួយ "mote" ស្រូវសាលីងាយស្រួល

ដាំឱ្យពុះត្រៀមរួចរាល់ប្រហែល 10 នាទី (អ្នកអាចធ្វើវាបានប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិកាន់តែច្រើន) សំពាធនិងលាងសម្អាត។

លាងសមាត, peel និងច្របាច់ដំឡូងនៅក្នុងគូបនិងការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងនិង paprika ល្អ។

ដាក់ម្ហូបអាហារ chopped និងការលាងស្រូវស្វែងការ៉ុតនិង paprika ជាមួយទឹក (បោះទឹក 1 ពែងរៀងរាល់ 2 ពែងនៃស្រូវសាលី) លើកំដៅទាបនិងអគារខ្ពស់។

ធ្វើឱ្យ Sofrito មួយដែលមានខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង Oilive off.add The Sofrito ដើម្បីរៀបចំ។

មុនពេលបម្រើបន្ថែមក្រែម (វាស្រេចចិត្ត) ។