Osobuco នៅលើទឹករបស់គាត់ជាមួយដំឡូងជាមួយ _mote នៃស្រូវសាលី
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco នៅលើទឹករបស់គាត់ជាមួយដំឡូងជាមួយ _mote នៃស្រូវសាលី](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 គ្រឿង វាល (osso buco)
- 1 បង្ខា ការ celery
- 1/2 កា ទឹកប៉េងប៉ោះ
- 1/2 គ្រឿង ទំពាំងបាយជូរ (មាន់)
- 1/2 គ្រឿង ក្រូចឆ្មា
- 0.38 កា Tetra ស្រាស
- 1/2 អ្នកស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺ
- 1 អ្នកស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ (មិនម្សៅ)
- 1 ការក្យេបសង្កត់ Rosemary
- 1/2 គ្រឿង ប៉េងប៉ោះ
- 3/4 កា ឈ្មោះហៅក្រៅ
- 250 ក្រាម ដំឡូង
- 1/4 គ្រឿង គំនិត
- 1.5 កា ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Merkén
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល coarse
- 2 អ្នកស្លាបព្រាបាយ ប្រេង
Instrucciones
9 pasos
- 1សម្រាប់អែលអូសូបូវូៈច្របាច់ celery ល្អណាស់ហើយទុកក្នុងឆ្នាំងមួយដែលមានប្រេងពាក់កណ្តាលប្រេងនិងប៊ឺ។ ចៀនរយៈពេល 3 នាទី។ ប្រោះអូហ្សូហ្សូរជាមួយម្សៅនិងកន្លែងនៅក្នុងសក្តានុពល។ ចៀនរហូតដល់ត្រា, នោះគឺមាសនៅខាងក្រៅ។
- 2បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ពីមុនបានរំលាយចោលដោយយោងទៅតាមការណែនាំធុងស្រាពណ៌សស្រាពណ៌សនិងប៉េងប៉ោះ chopped នេះ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉ះសក្តានុពលហើយឱ្យចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះមួយម៉ោងកន្លះ។ ត្រឡប់សាច់រៀងរាល់ 15 នាទី។
- 3សម្រាប់ដំឡូងដែលមាន _mote _ របស់ស្រូវសាលី: លាងសមាតស្រូវសាលី "mote" នៃស្រូវសាលីហើយទុកឱ្យត្រាំអស់កន្លះម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ 3 កែវសម្រាប់រាល់ស្រូវសាលី 1.5 ពែង។ ទុកឱ្យបង្ហូរ។
- 4លាបនិងលាងដំឡូង។ ពីបួនហើយដាក់ទឹកក្តៅជាមួយអំបិលរយៈពេល 10 នាទី។ យកចេញពីទឹកនិងសំពាធ។
- 5ចៀនខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងឆ្នាំងដែលមានប្រេងនៅសល់។ បន្ថែមដំឡូងដែលចម្អិនរួចហើយ។ ទទេ _ របស់ស្រូវសាលីបានលាងសំអាតដល់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទុកឱ្យមានសក្តានុពលកណ្តាលដើម្បីគ្របដណ្តប់រហូតដល់ស្រូវសាលីត្រូវបានចម្អិនហើយល្បាយគឺក្រាស់។ បន្ថែមMerkénលើនៅពេលបម្រើ។
- 6នៅក្នុងប្រភពទឹកតូចមួយលាយផ្កាកុលាបស្រស់ស្រស់មួយស្រស់ដែលមាន zest lemon និង chinch ប្រេងអូលីវ។
- 7បម្រើ oobucuco ភ្លាមៗនៅជាប់នឹងដំឡូងនិង _mote នៃស្រូវសាលីហើយដាក់ផ្កាកុលាបនិង Zest lemon លើសាច់។
- 8Ignacio Román។ ពីផ្លូវទៅផ្ទះបាយ។ ឆ្នាំ 2015 បានសម្របខ្លួន។
- 9ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើនៅផ្ទះ: បោះចោលក្នុងឆ្នាំងមួយដែលមានប្រេងអូលីវបន្លែដែលអ្នកបានលាងសម្អាតនិងកាត់ជាបំណែកសាច់មាន់ 1 ឬ 2 ដែលមានទឹកក្តៅប្រហែល 5 នាទី សម្រាប់ការដាំឱ្យពុះនិងការប្រើប្រាស់។
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta