ខ្យងជាមួយទឹកជ្រលក់ស្វាយ

សម្រាប់ escalopines: ដាក់នៅក្នុងកញ្ចក់ខ្ទឹមនិង chop 5sec / ឬ Sprinkle ជាមួយក្នុង fillets 7. អំបិលនិងម្រេចនិងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបបន្ថែមខ្ទឹម c ​​hopped និងទឹកឃ្មុំនិងrebócelosជាមួយកូរមួយដូច្នេះពួកគេត្រូវបាន impregnated យ៉ាងល្អ ។ បម្រុង។

សម្រាប់ជា leek sauteed និងចំណុចទាញ: បន្ទះចំណុចទាញនិងឆ្អឹងចេញ។ ដាក់ចាននៅលើកំពូលនៃកញ្ចក់និងមានទំងន់ 250 ក្រាមចំណុចទាញ។ កាត់គូប 1 សនិងនៅសល់ចំណុចទាញរក្សាដោយឡែកពីគ្នា។

ដាក់ប័រពែងជា leek និងចម្អិន 10 នាទី / 120 ° C / ការបង្វិលបញ្ច្រាស / ឬ 1 ។

បន្ថែមគូបស្វាយបម្រុងនិងលាយ 10 វិ / បញ្ច្រាសបង្វិល / Pour ចូលទៅក្នុងឬ 1 និងបម្រុងទុកប្រភព។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្វាយ: ដាក់នៅក្នុង pulp កញ្ចក់បម្រុងទុកស្វាយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ទឹកខ្មេះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងបំ 10sec / ឬ 10. ទីកន្លែងដែល rack ជំនួសឱ្យកែវពិសោធន៍និងកម្មវិធី 15 នាទី / varoma / ឬ 1 ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង pan ជាមួយប្រេងបន្តិចមួយ dore ត្រីត្រាំលើភាគីទាំងពីរនិងការរក្សា pan បាន។

ត្រីត្រាំឡើងនៅលើ sauteed និងស្វាយជា leek និងទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ sprinkle ជាមួយ parsley chopped និងបម្រើ។