Tiritas de pollo barbecue con cuscús thermomix

Poner en el vaso la cebolla y la chalota. Picar 3 seg/vel 3. Bajar los ingredientes del vaso con la ayuda de la espátula.

Agregar el kétchup, el whisky, la chancaca, el azúcar rubia, el pimentón en polvo, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. En vez del cubilete colocar el cestillo sobre la tapa y sofreír 8 min/120°C/vel 2.

Poner el cubilete en la tapa y programar 40 seg/vel progresiva 4-8.

Agregar las pechugas de pollo, la harina y poner el cestillo sobre la tapa. Cocinar 15 min/120°C/giro inversa/vel 1.

Poner el cubilete en la tapa y desmenuzar 4 seg/giro inversa/vel 4.

Poner un bol sobre la tapa del vaso y dentro de éste, pesar el cuscús. Retirar y reservar.

Poner en el vaso 150 cc de agua, 1 cucharadita de sal y calentar 4 min/100°C/vel 1. Verter el agua caliente en el bol con el cuscús, remover una vez con la espátula y dejar reposar mientras sigues con la receta. Secar el vaso.

Servir el pollo acompañado del cuscús.