Pancakes insted ជាមួយមាន់ "chupe" 7

ម៉ាស: ដាក់ក្នុងកញ្ចក់ 250 ក្រាមម្សៅ 500 មីលីលីត្រទឹកដោះគោ 3 ស៊ុតប្រេង CDA 1/2 អំបិលស៊ីឌី 1/2 និងលាយល្បឿន 20 វិនាទី 4. ត្រជាក់ 30 នាទី។

ការបំពេញ: ជាមួយកញ្ចក់ស្អាតនិងស្ងួតដាក់ឈីស Parmesan 100 ក្រាមក្នុងបំណែកនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 10 វិនាទី / ល្បឿន 10 ។ សៀវភៅនៅលើចានមួយ។ កោសកញ្ចក់យ៉ាងល្អជាមួយ spatula នេះ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចឹម 80 ក្រាមចូលក្នុងគូបប្រេងអូលីវ 30 ក្រាមនិងខោ 5 វិនាទី / ល្បឿន 5 ។ Sofreir 5 នាទី / 120º C / Speed ​​1 ។

ដាក់មេអំបៅក្នុងកាំបិតហើយបន្ថែមសាច់មាន់ 400 ក្រាម 15 ក្រាមផ្សិតអំបិលថ្ពាល់ / កាលវិភាគ 13 នាទី / បើកការបង្វិលបញ្ច្រាស / បញ្ច្រាស 1 ។ សៀវភៅនៅលើចានមួយហើយបន្ថែមក្រែម 100 ក្រាមនិងលាយជាមួយ spatula ។

ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស: ដាក់ក្នុងកញ្ចក់ 40 ក្រាមប៊ឺទឹកដោះគោចំនួន 40 ក្រាម 500 ក្រាមអំបិល 1/2 ស៊ីឌីអំបិលម្រេចនិង nutmeg ។ កម្មវិធី 7 នាទី / 90 º C / PAPES 4 ។

ទន្ទឹមនឹងនេះខាញ់បន្តិចដោយប្រើប្រេងដែលជាខ្ទះប្រឆាំងនឹងដំបងនិងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមជីវជាតិតូចៗនៃ dough ផ្អៀងខ្ទះដល់គ្រប់ភាគីដើម្បីគ្របដណ្តប់មូលដ្ឋានជាមួយ dough នេះ។ ដុតនំ 2-3 នាទីឬរហូតដល់គែមនៃនំផេនខេនគឺមាសមាសបន្តិច។ បង្វែរនំផេនខេកហើយចម្អិនសម្រាប់នាទីទី 1 ។ ដាក់នំផេនខេកនៅលើចានហើយគ្របដោយក្រណាត់ដើម្បីឱ្យវាកក់ក្តៅ។ ធ្វើនំចំនួន 15 បន្ថែមទៀតជាមួយនឹងម៉ាស់ដែលនៅសល់។

កំដៅឡនៅឆ្នាំ200ºស៊ី។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សនៅលើចានសាច់មាន់ដែលបានកក់ទុកបន្ថែមឈីសពាក់កណ្តាលហើយបញ្ចប់ការលាយ។

បំពេញខ្ទះនំនីមួយៗដែលមាន 2 ស្លាបព្រាដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញនិងបត់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតដើម្បីបង្ខំកន្សែងដៃឬតួលេខរាងត្រីកោណ។

ដាក់ក្នុងពុម្ពអក្សរអំប៉ាយងូតទឹកជាមួយក្រែមលាយនិងប្រោះឈីសម៉ាំមីនហ្គីតា 10 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

BárbaraLarraín។ "chupe" 7 ។