ប៊ឺហ្គឺ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: បំបែកជនជាតិស្បែកសពី yolks នេះ (នៅក្នុងការរៀបចំនេះនឹងបានតែប្រើ yolk ដែលអ្នកអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងច្បាស់លាស់សម្រាប់ការរៀបចំផ្សេងទៀត); កាប់មួយភាគប្រាំនៃ bacon; លាងសមាត, peel និង chop ការផាកពិន័យ onions និង carrots; លាងសមាត, peel និងខ្ទឹមកំទេច; លាងសមាតនិង chop និង cilantro ការផាកពិន័យវ៉ាន់ស៊ុយ; crumble នៅឈីពពែនេះ; លាងសមាត, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ប៉េងប៉ោះឡើយ លាងសមាតស្លឹកសាឡាត់នេះ; យកផ្លែអូលីវសាច់។

ចំពោះហាំបឺហ្គើ: ដាក់ពាក់កណ្តាលប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan frying មួយនិង sauteed នោះគំនិត, carrot, ខ្ទឹមនិង oregano រហូតដល់ sofrito មួយ។

នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកជ្រលក់ចម្អិនជាមួយសាច់, ស៊ុត yolk bacon chopped, cilantro, mustard និងអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

គ្រាប់បាល់ Armar ទំហំរបស់ lemon មួយ។ កម្ទេចនិងចម្អិននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដែលនៅសេសសល់។

សម្រាប់ការ mayonnaise ឱសថ: ការ mayonnaise លាយជាមួយ thyme, oregano, rosemary និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង pimer ខ្នាតតូច។

សម្រាប់ការដំឡើងប៊ឺហ្គើរនេះ: ម៉ោនហាំបឺហ្គើឆ្អិន freshly នៅលើ Pan មួយនិងបន្ថែមស្រទាប់មួយនៃ bacon គ្នារលំពពែឈីស, ប៉េងប៉ោះ, សាឡាត់, អូលីវនិង mayonnaise ។

រដ្ឋ Virginia Demaríaថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ, ឆ្នាំ 2015 ដកស្រង់។