ស៊ែពន្លក gratin

លាងសមាតឱ្យពួកគេចេញពន្លកនិងស្លឹកលឿង។ ចំអិនឱ្យពួកគេចេញពីទឹកក្តៅសម្រាប់ 10 15 នាទីឬរហូតដល់ការធ្វើ (ទន់) ។ ចូលទៅចុចជាមួយ fork មួយនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលចាក់ទម្លុះភាពងាយស្រួល។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងគំនិតនិងប្រេងអូលីវមួយ។

ខណៈពេលដែលពន្លកត្រូវបានចម្អិនរៀបចំ bechamel នេះ។ ដាក់ប័រដែលនៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀតនិងកំដៅនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យចំអិន 3 នាទីដើម្បីយករសជាតិឆៅនេះ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅយឺតនិងកូរ។ ពោលគឺយកបាច់មួយហើយកូររហូតទាល់តែវាត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ ដោយមាន 4 ឬ 5 បាច់, នឹងគ្រប់គ្រាន់។ វានឹងក្លាយជាទឹករាវជាង។ Salpimentar និងចម្អិន 10 នាទីខណៈពេលកូរម្តងម្កាល។

បានធ្វើឡើងមុនពីរជំហានលាយក្នុងចានជាមួយទឹកជ្រលក់នេះពន្លកនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមល្បាយនេះចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយ។

ខាងលើពន្លកដាក់ bechamel នេះ។ បន្ទាប់ពីការឈីសនិងនាំមកនូវ (កំដៅមធ្យម) បាន oven ។ ពន្លឺដុតនិង Broil សម្រាប់អំពី 5 នាទីឬរហូតដល់ Golden ត្នោត។